原料與來源透明
消費者不只看成分名稱，也開始關心原料從哪裡來、經過哪些加工，以及品牌是否願意把資訊說清楚。
HEALTH SUPPLEMENT MARKET TRENDS
保健食品趨勢
消費者開始追問：成分從哪裡來？研究支持什麼？誰來把資訊說清楚？
保健食品市場正在從「說了什麼」，走向「如何證明、如何理解」。 原料透明、科學證據與專業資訊，逐漸成為品牌建立信任的重要基礎。
THE TRUST SHIFT
保健食品消費趨勢，正出現三個信任訊號。
消費者不是突然變成研究人員，而是對模糊健康承諾更謹慎。 當品牌提供足夠資訊，消費者的選擇也會變得更容易理解與比較。
健康宣稱有證據
模糊承諾愈來愈難建立信任。研究依據、驗證方式與資訊邊界，逐漸成為保健食品價值的一部分。
專業資訊能被理解
科學資料需要經過判讀與轉譯，才能變成一般消費者看得懂、也不會被過度延伸的產品資訊。
PUBLIC MARKET DATA
透明與證據，已經進入購買判斷。
以下整理 FMCG Gurus 相關公開摘要中的市場訊號。每項數據來自不同調查題目， 適合觀察方向，不應合併解讀成同一份問卷結果。
擔心複雜標示隱藏成分
全球消費者擔心品牌可能透過複雜標示，讓部分成分不容易被察覺。
FMCG Gurus · Proof Over Promise相信品牌誠實說明加工
公開摘要顯示，僅約三分之一的全球消費者相信品牌會誠實交代產品加工方式。
FMCG Gurus · Proof Over Promise原料來源透明會影響選擇
超過半數全球消費者表示，原料來源是否透明會影響其購買決策。
FMCG Gurus · Ingredient Transparency選購補充品時重視科學證據
超過半數消費者認為，支持健康宣稱的科學證據是選擇營養補充品時的重要條件。
FMCG Gurus · Functional Ingredients資料口徑：FMCG Gurus 公開頁面中的全球消費者資料與趨勢摘要；公開頁面未完整揭露所有樣本細節。 本頁用於觀察國際保健食品市場趨勢，不直接推估台灣市場比例。
PROOF OVER PROMISE
從承諾，走向可驗證的說明。
兩個相互連動的趨勢，讓保健食品研究、產品開發與市場溝通更難各自分開。
01Proof Over Promise＋
消費者不再只接受「天然、有效、科學」等概括詞彙，而會進一步關心原料來源、 加工方式、健康宣稱如何成立，以及品牌是否願意公開可檢視的資訊。
02Backed by Evidence＋
有研究支持不只是放上一句「經科學證實」。品牌還需要說明證據與產品之間的關係、 研究可以支持到哪裡，以及哪些結論不宜過度延伸。
PROFESSIONAL TRANSLATION
專業人員的價值，是讓證據可被理解。
FMCG Gurus 的公開摘要建議，品牌可結合醫師、營養師等專業驗證與生活化溝通， 在科學可信度與親近感之間取得平衡。
對我而言，專業人員的角色不是替產品保證效果，而是協助確認資訊來源、 解讀研究邊界，並把複雜內容轉成消費者能理解的保健食品資訊。
確認證據來源、品質與產品對應性
解讀邊界能說什麼，也說明不能延伸什麼
清楚轉譯把研究變成消費者看得懂的資訊
FOUR WELLNESS MINDSETS
同一個市場，不只有一種健康消費者。
FMCG Gurus 將健康市場整理為四類族群。目標、期待與購買方式不同， 產品資訊也不能只用同一種說法。
追求表現
重視功效細節、使用情境與可信的產品差異，願意花時間比較更完整的資訊。
主動維持健康
把健康管理放進日常生活，除了機能，也在意口味、便利與是否能長期使用。
事後補償與安心
常在生活失衡後尋找補償方案，熟悉、簡單、容易採取的資訊更能降低選擇負擔。
新的營養需求
更關注小份量中的營養密度、飽足與耐受性；產品資訊需要清楚，也應避免不當醫療暗示。
公開摘要指出四類族群在目標、期待與購買行為上不同；並未公開比較各族群對專業背書的數值強度。
查看四類族群公開摘要FROM TREND TO PRODUCT
趨勢不是結論，而是產品設計的起點。
產品策略
我們先確認產品要回應哪一類消費者、哪一個長期需求。
配方設計
我再用研究、機轉與原料規格，建立可被說明的產品基礎。
看配方設計 ↗產品文案
最後，我把成立的證據與產品價值，轉成清楚、合規的市場語言。
如果你正在規劃下一個保健食品開發案，我們可以聊聊產品方向。
SOURCE NOTES
公開資料來源
本頁以 FMCG Gurus 2026 年趨勢報告的公開介紹與相關文章為主， 內容為 Nino 營養師的市場解讀，不取代完整付費報告或台灣本地市場調查。
FAQ
保健食品市場趨勢常見問題
保健食品市場趨勢是否代表消費者只看研究？
不是。研究證據是信任基礎之一，消費者仍會同時考量需求、價格、劑型、風味、便利性與品牌經驗。趨勢的重點，是產品承諾需要有更透明、可理解的支持資訊。
營養師參與保健食品資訊，是否等於替效果保證？
不等於。專業人員的合理角色，是協助檢視資訊來源、判讀研究適用範圍、確認表達邊界，並把複雜資料轉成消費者能理解的內容，而不是替個別產品或每位使用者保證結果。
FMCG Gurus 的數據能直接代表台灣保健食品市場嗎？
不能直接推估。這些公開資料主要用來觀察全球消費市場訊號；品牌在台灣進行保健食品開發與行銷時，仍需搭配本地消費者研究、通路資料與法規條件判斷。