FORMULATION DESIGN × NUTRITION SCIENCE
保健食品配方設計
我會根據品牌策略與產品定位，篩選各家保健食品原料，並進一步確認機能成分的國際期刊文獻證據度。讓產品配方設計不僅成為品牌價值的一部分，也能為目標客群提供實質有感的保健效益，融入人們的日常生活保健。
從科學證據、多重機轉到原料規格與技術選擇，我們會為每一個成分逐一回答三個問題：為什麼放、為什麼這樣搭，以及哪一種規格最適合產品需求。
FORMULATION LOGIC證據 × 機轉 × 規格
EVIDENCE×MECHANISM×SPEC
科學證據是否足以支持成分、規格與劑量。
不同成分是否作用於互補的生理環節。
所選原料規格與產品劑型，是否能承接分散、穩定、吸收與製造需求。
DIMENSION 01｜EVIDENCE
科學證據強度
在配方設計的第一步，我們會先判斷一個成分「有沒有理由放」，辨識保健食品研究的證據層級，再確認研究條件能否對應實際產品。
- 01系統性回顧與統合分析
整合多項人體研究，觀察整體效果方向、一致性與異質性。
- 02隨機、雙盲、安慰劑對照人體試驗
降低偏差與安慰劑影響，是判斷實際效果的重要人體證據。
- 03小型人體試驗或先導研究
提供早期人體資料，但仍需留意樣本數、研究設計與可推論範圍。
- 04動物實驗
協助理解生理反應、劑量趨勢與安全性，不能直接等同人體結果。
- 05細胞實驗
適合探索作用機轉與可能路徑，是形成假說的重要基礎。
DIMENSION 02｜MECHANISM
多重機轉協同
在多重機轉設計中，我會讓不同成分介入同一生理目標的不同環節。每一項原料都需要有清楚角色，作用點也要形成互補。
PATHWAY EXAMPLE
以過敏反應路徑為例
IgE 相關免疫反應、肥大細胞活化與組織胺釋放，是彼此相連但不同的作用環節。
調節 Th2／IgE 相關免疫反應。
降低 IgE–FcεRI 訊號所引發的肥大細胞活化。
抑制肥大細胞脫顆粒與組織胺釋放。
用詞更精確「抑制組織胺生成」→「抑制肥大細胞脫顆粒與組織胺釋放」
此處用來說明配方機轉的設計方法，不代表特定食品的疾病預防或治療功效。
DIMENSION 03｜MATERIAL SPEC
原料規格與技術選擇
我不會為每一項原料刻意增加製程，而是依產品劑型與成分限制，選擇適合的既有原料規格；一般規格已能滿足需求時，就不會為了技術名稱而使用特殊加工原料。
我們先判斷是否有特殊規格需求
多數原料可直接依既有規格使用；只有當成分在溶解、分散、穩定、風味、吸收或製造適配上存在限制，我才會評估特殊技術規格。
再選擇對應的原料技術
我會依需求選擇供應商已加工完成的微脂體、水分散、即溶或包埋原料，並確認其適用劑型與使用條件。
最後核對規格與實證資料
我會比對有效成分含量、粒徑、包覆率、分散性、儲存穩定性，以及研究中使用的原料規格是否一致。
FORMULATION PARTNERSHIP
Nino 營養師保健食品配方設計
如果你的團隊正在規劃保健食品新品、升級既有產品，或需要整合品牌與研發資訊，我們可以一起建立清楚的配方方向。
適合合作的情境
正在規劃保健食品新品
已有機能主題或產品構想，需要建立清楚的成分角色與配方方向。
想升級既有產品
希望重新整理科學證據、原料規格與差異化的作用機轉。
需要整合開發資訊
希望讓品牌、研發、原料商與代工廠能依同一套配方邏輯推進。
合作後，你會獲得
配方方向更清楚
我們會從產品需求、作用機轉到成分角色，形成一致的設計邏輯。
原料選擇更有依據
我會綜合研究層級、實際劑量與技術規格，判斷適合的原料。
開發溝通更可執行
我會把營養科學轉成研發、詢價與打樣時能直接使用的語言。
NEXT STEP一起共創高回購的熱銷保健食品